Le BIO en gros c'est...

Les produits issus de l'agriculture biologique sont souvent perçus avec une certaine méconnaîssance. En effet, au-delà de simples arguments tels que "produit naturel" ou "produit plus chère" on pourrait réellement se poser la question: "Que cache le BIO ? "

Tout le monde sait que la réponse se trouve surtout dans la méthode de production; il faut que toutes les étapes, de la vie du produit, répondent à une règlementation bien précise. En l'occurence, un mode de production qui exclut l'usage des pesticides, des OGM et autres produits chimiques.

Les aliments biologiques sont plus savoureux, les fruits et légumes ont eu le temps de pousser dans une terre qui n'a pas été forcée et les agriculteurs respectent le temps, sans tenter de faire pousser un produit incompatible avec à la saison.

"Des rapports de l'OMS, et de la FAO confirment la supériorité nutritionnelle des aliments BIO. Ces aliments sont indéniablements de qualitées supérieures ;ne serait-ce que par leur teneur moindre en nitrate et en résidus de pesticides, mais aussi de part leurs contenance en vitamine C,en particulier dans les salades .Cela signifie,qu'il y a plus de chances, dans la lutte antiinfectieuse, antiallergique, immunostimulante, antioxydante, antistress…De plus, on y trouve du lyocophène qui est une substance intérressante pour la prévention du cancer (les tomates), plus de calciums et de phosphores(les oignons).

"Manger BIO" ne consiste pas simplement à remplacer les aliments habituels par d'autres produits issus de la culture biologique. Outre, la sensation de faire du bien a votre corps, les aliments biologiques sont plus riches en vitamines et en polyphénols. Par conséquent, ils sont meilleurs a notre santé.

D'ailleurs,on remarque souvent que les personnes malades se dirigent vers le BIO. Il semblerait utopique, de penser que le BIO guerit, ou soigne, à lui seul, certaines maladies .Mais il est évident qu'en ne polluant pas notre organisme, nous favorisons nos défenses immunitaires.

"Manger BIO" c'est donc manger des aliments plus sains. Cela correspond surtout à une démarche alimentaire de qualité. Aujourd'hui, nous avons plus conscience de l'impact des pesticides ou autres produits chimiques sur notre organisme et notre environnement.

"Manger BIO" c'est aussi, devenir l'acteur de la relocalisation de l'économie, par la mise en place de marchés de proximité. C'est une lutte concrète contre les OGM, qui n'ont d'intérêt que pour les transnationales.

D'une manière générale, l'agriculture biologique est définie comme un mode production, qui retrouve son originalité, dans le recour, des pratiques culturales, tout en étant soucieuse de l'équilibre naturel, et du respect de l'environement.

Bien manger c'est manger BIO